蒜香茄条
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
夏天餐桌上的下饭菜
蒜香茄条营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蒜香茄条的食材2人份
- 茄子1个
- 蒜半头
- 小米椒2个
- 干淀粉适量
- 生抽1大匙
- 耗油1大匙
- 油适量
- 盐适量
蒜香茄条的做法
1
茄子切条，放入盐水中泡10分钟
2
捞出轻轻攥一攥水分，撒上2大匙干淀粉，让每根茄条都沾上一层干粉
3
准备蒜蓉，红椒切碎，一起放入大碗中
4
把生抽、耗油、盐、一小匙干淀粉放入小碗，加小半碗清水调成料汁
5
锅中放油烧热，油量和平时炒菜差不多就可以，经过盐水泡的茄子不会太吸油。放入茄子煸炒到茄子变软，表面微微发黄盛出
6
利用锅中底油，少可以再补一点，炒香蒜蓉
7
加入茄条炒匀
8
倒入料汁，翻炒到汤汁收浓出锅
成品图
