苹果玫瑰卷
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
学厨烘培达人-可心candy
苹果玫瑰卷营养建议
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含糖量 13.79克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苹果玫瑰卷的食材2人份
- 高筋面粉50克
- 鸡蛋15克
- 温水15克
- 玉米油3克
- 糖15克
- 苹果2个
- 柠檬汁适量
- 果酱适量
- 糖粉适量
苹果玫瑰卷的做法
1
将面粉、糖放到盆中，搅拌均匀
2
加入玉米油和鸡蛋液
3
加入清水
4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发1小时左右
5
这时可以开始准备苹果，切成两半去核，切成薄片
6
将苹果片放入柠檬汁和水的混合液体中，防止氧化变色，放入锅中煮软
7
将面团分成6份，每份都擀成大概5cm×20cm左右的薄片，刷上一层果酱
8
将苹果片排列好，从一侧卷起面皮
9
烤箱预热至180度，中下层，上下火，40分钟左右即可
成品图
苹果玫瑰卷的烹饪技巧
苹果选用红色的做出来会更漂亮一些
烘烤时间和温度不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行调整，若表面已经烤好而中心不熟，可将温度降低并将烤盘下移一层继续烘烤