鸟巢鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今天好吃君给大家推荐的这款鸡蛋卷，真的可以说是非常简单了，而且hin适合手残星人呢~简简单单的调成一碗鸡蛋糊，锅里不用放一滴油，拿着鸡蛋糊在里面随便画画，就能做出一份颜值、营养都超高的早餐~
鸟巢鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.77克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸟巢鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋1个
- 低筋面粉30克
- 清水30毫升
- 黑胡椒2克
- 盐2克
鸟巢鸡蛋饼的做法
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鸡蛋打入碗中
2
用手动打蛋器打散
3
加入清水或者牛奶，继续搅拌均匀
4
筛入低筋面粉
5
用蛋抽轻轻地搅拌均匀。（太大力的话会使得面粉起筋，影响口感哦~）
6
鸡蛋糊中加入盐和黑胡椒粉
7
搅拌均匀即可。（面糊达到提起时可以顺滑的滑落，这个稠度就差不多啦~）
8
准备一个杯子，将裱花袋套在杯子上
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倒入鸡蛋糊。裱花袋下面剪一个小口子，留着备用
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这时候准备好平底锅，小火加热
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锅子热了以后，不需要倒油，拿起裱花袋在锅子内随便画圈圈就可以啦~
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小火加热至两面蛋糊都凝固住，就可以取出来啦。趁着蛋卷温热的时候，卷起来。凉了以后差不多也定好型了
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快手简单的鸡蛋卷就做好啦~
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创意做法，颜值也不差！
成品图
鸟巢鸡蛋饼的烹饪技巧
用低筋面粉的话做出来的鸡蛋卷口感更蓬松，如果没有的话也可以换成普通面粉
2煎鸡蛋糊的时候，一定要全程小火