清爽炒面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
有时候懒得做饭时，就买点熟面条炒着吃，这种熟面条是事先蒸好的，我们家经常用来吃凉面，但是每次换着材料炒时也非常好吃，今天的这个没有放辣椒，非常清爽的品味，还带点甜味。黄色的胡萝卜就比红色的胡萝卜甜，但还是红色的胡萝卜炒出来颜色好看。
清爽炒面营养建议
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含糖量 40.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清爽炒面的食材2人份
- 熟面条 900克
- 黄瓜30克
- 胡萝卜50克
- 油 7克
- 醋 2克
- 生抽 2克
- 干辣椒 1克
- 味精 1克
- 盐 2克
- 葱2克
- 蒜3克
清爽炒面的做法
1
胡萝卜和黄瓜切成丝
2
锅热后，倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香
3
倒入胡萝卜丝翻炒至软
4
倒入面条翻炒
5
倒入醋，用锅铲和筷子来翻炒面条，一边顺着锅底铲，一边筷子夹起来抖散
6
倒入生抽，翻炒方式同上
7
加入适量盐，翻拌
8
倒入黄瓜丝，翻拌均匀
9
关火加入味精
成品图
清爽炒面的烹饪技巧
每放一次调料，就要用锅铲和筷子翻拌，这样味道才均匀
放了盐之后再放黄瓜，黄瓜就不会出水了，还能保持脆嫩的口感