炒花生米

炒花生米，很多人省略了“第1步”，难怪炒熟后，不酥脆、易返潮！ 天气渐凉，是不是又开始嘴馋啦？美美特别喜欢吃香香脆脆的食物，每到秋天，花生大量上市的时候，我总是迫不及待地买上几十斤囤在家里，没事的时候就炒一盘解馋！炒好的花生米既可以当下酒菜，又可以当追剧的小零食，健康又省钱！ 做的多了，自然也就琢磨出来一点门道了，如今美美炒的花生米呀，不谦虚地说，绝对比买的还酥脆！孩子老公都非常喜欢，有空的时候炒上一大盘，两三天就能吃光！很多朋友说，自己在家炒花生米，吃不完的放到第二天，怎么保存都会口感变差些，其实呀，这都是炒的时候少了一个工序！今天美美就将炒花生米的小窍门告诉大家，其实照着做很简单的，保证您一看就会，喜欢的朋友不妨也照着试试，用这个办法炒出来的花生米，不仅口感酥脆，还不容易返潮呢，敞开了放在桌上，吃个两三天都跟刚出锅一样脆！ 秋天多吃点花生米对身体非常好。 夏末秋初的时候，是胃病高发的阶段，花生有温热驱寒的功效，对养胃有好处。夏末秋初，?也?是儿童肠道传染病的高发期，立秋后让儿童多吃一点花生，能有效提高机体抵抗肠道传染病的能力。花生还有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。因此，很多的养生专家建议大家立秋后适量多吃一些花生，如果买不到新鲜花生，您也可以到超市去买些花生米，它们同样有助健康。 这次要和大家分享花生米酥脆的诀窍，第一点非常重要，不是直接将花生米放到锅内就开始炒，而是应该先将花生放到水中浸泡5分钟，浸泡之后，我们炒的时候加入适量的白酒一起煸炒，这样炒完之后的花生米又香又脆还不返潮！ 一起来看看具体的做法吧：