芝麻花生糖
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
亲手来做芝麻花生糖，营养又健康，而且满满都是爱。自己做的吃起来感觉味道就是不一样哟。
芝麻花生糖营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝麻花生糖的食材2人份
- 芝麻400克
- 花生400克
- 核桃(干)150克
- 冰糖400克
- 麦芽糖250克
- 水50克
芝麻花生糖的做法
1
核桃仁放入微波率高火两三分钟至香脆，掰碎
2
花生放入不沾锅里干炒至熟
3
芝麻炒熟
4
花生去皮，每粒掰成两瓣
5
锅里放入少许水，放入冰糖
6
加入麦芽糖，小火慢慢熬至颜色变深，能拉得出丝
7
放入核桃仁、芝麻、花生，搅拌均匀
8
烤盘上抹少许橄榄油，将混合的核桃芝麻花生，倒入烤盘里，压紧
9
用心形模具做出几块
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完全成型，还有热气的时候，翻过来扣在案板上，完全凝固后切成小块，就可以食用了
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芝麻花生糖做好了
成品图
芝麻花生糖的烹饪技巧
熬糖的时候一定要熬干水份，只剩糖，不然不容易干；
还没完全凉的时候倒扣，不然不好脱模；
闻不惯橄榄油味道的就不要抹橄榄油了，换成其他可以接受的味道的熟油吧，抹一点点有助于脱模就可以了