木糖醇切达芝士饼干
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
切达奶酪是世界上最受欢迎的奶酪之一，质地较软，颜色从白色到橘黄不等，味道也因为储藏时间长短而不同，有的微甜、多数的味道是咸口的。切达奶酪很容易被融化，所以也可以作为调料使用。 车达芝士有块装和片装的，块装的使用起来较方便用擦床擦就很快得到你想要的，片装就用刀切成细丝，我这次用的车达芝士是橘色的，颜色很漂亮 这款点心是为我患有糖尿病的妈妈制作的，由于妈妈不能吃含糖的食物，我做的点心看着眼馋却不能享用让我非常着急。特意买来木糖醇做一道好吃的饼干让妈妈解馋，不知亲们有无同感，所有添加了木糖醇的西点口感都要略差一点，但是觉都不会影响它的美味，非常推荐亲们能够尝试一下，真的是很好吃哦！
木糖醇切达芝士饼干营养建议
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含糖量 25.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
木糖醇切达芝士饼干的食材2人份
- 黄油70克
- 奶酪90克
- 木糖醇25克
- 全蛋液15克
- 低筋面粉135克
- 表面刷蛋液少许
木糖醇切达芝士饼干的做法
首先将黄油切小块放入深一点的容器内加入木糖醇
打发至颜色发白
分3次倒入打散的蛋液，每加一次打至完全吸收再加下一次
一直打发至木糖醇融化，黄油颜色变白
切达芝士提前切成颗粒
加入到黄油里
稍微打发一下使切达芝士与黄油拌合均匀或者用刮刀拌合
筛入低筋面粉
用刮刀翻拌均匀无干粉状态
将拌好的粉装入保鲜袋
用手抓捏成团即可
硅胶垫上撒高筋面粉
将面团放上面，擀成0.8CM厚的大片
饼干模沾少许的干粉在面片上压出花型来
剩余的面团拢到一起折叠按压再次擀开重复压出花型
间隔排入不沾烤盘内，
表面刷蛋液
烤箱175度预热，中层上下火烤15分钟左右，见表面上色即可出炉
自然凉透储存
木糖醇切达芝士饼干的烹饪技巧
小英子心语：
这款饼干里面用到的切达芝士是咸口的，切的越细越好，与面团混合的越彻底越好
拌好的粉装入保鲜袋是有利于抓捏成团的，还不至于沾得满手都是面粉
将面团擀开的时候也可以在案板上撒少许的面包粉用来防粘
用模具切割的时候，先将模具在面粉里沾一下，模具上面有干粉也是有利于将饼干脱出的
烤箱温度烘烤时间还要根据自己家的烤箱性能自行掌握，见表面金黄就可以出炉了