炖鸡汤
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
我家冬天最爱喝鸡汤了，自从跟婆婆学过地道的清炖老母鸡汤，每次遇到卖相好的老母鸡都会收入囊中。眼瞅着天气倍冷，热乎乎放鸡汤喝起来，那叫一个美呀！相对于牛羊肉，老母鸡算是很实惠了，可谓是物美价廉，而且其肉质细腻营养丰富，炖鸡汤的时候，多放一些水，剩下的鸡汤用来煮个鸡汤面，也是超级美味的哦！
炖鸡汤营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炖鸡汤的食材2人份
- 老母鸡块1000克
- 葱姜 适量
- 盐6克
炖鸡汤的做法
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为了吃的时候省劲，今天我是用鸡块来煮鸡汤的。剁好的鸡块，凉水下锅，煮至开锅，捞出再次冲洗干净
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汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜。其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味
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汆过水的鸡块放入锅中，加入葱姜
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其实简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味
成品图
炖鸡汤的烹饪技巧
明儿总结：1想要煮好的鸡汤，没有血丝，没有腥气，凉水下锅汆水这一步是必不可少的
2简单的食材加上最简单的做法，就可以成就不可多得的美味，所以只放葱姜即可
3因为鸡肉富含可以提鲜的氨基酸，所以鸡汤中完全不用放鸡精之类的提鲜调料