豆沙桃花酥
- 烤
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
樱花季，看不了花，做一朵纪念一下也很不错哦！
豆沙桃花酥营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豆沙桃花酥的食材2人份
- 皮：面粉225克
- 皮：猪油80克
- 皮：糖45克
- 皮：水90克
- 酥：面粉180克
- 酥：猪油90克
- 酥：红曲粉1克
- 红豆沙500克
- 清水少许
- 黑芝麻少许
豆沙桃花酥的做法
1
油皮和油酥材料，分别混合均匀，揉成面团
2
油皮油酥，分别分成24份，一份油皮包一份油酥，虎口收口，包口朝下
3
松弛15分钟，擀成长方形饼状，卷起来，松弛15分钟。再擀，再卷
4
松弛15分钟，两端对折捏一下，擀成圆饼，包入豆沙，虎口收口，包口朝下
5
擀成1厘米厚饼，用刀割米字，再每个花瓣上再划两刀。每三份捏在一起。花心刷一层清水，撒上黑芝麻，烤箱180度烤20分钟，桃花酥就做好了
成品图
豆沙桃花酥的烹饪技巧
红曲粉也可以换成食用色素