新疆大盘鸡
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
史上最好吃的新疆大盘鸡
新疆大盘鸡营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新疆大盘鸡的食材2人份
- 啤酒1罐
- 土豆400克
- 连背鸡腿肉2只
- 菜籽油100克
- 番茄酱30毫升
- 生抽30毫升
- 老抽5毫升
- 红辣椒一个
- 洋葱适量
- 大葱2根
- 白糖20克
- 大蒜30克
- 鸡精2克
- 食盐13克
- 姜20克
- 八角2个
- 青辣椒100克
新疆大盘鸡的做法
1
鸡腿肉切块，拿一个小锅子土豆切块（提前煮软）
2
锅内倒油，下生姜片爆香，下白砂糖炒糖色
3
倒入鸡腿肉炒糖色
4
下八角，香叶同炒，倒入洋葱、蒜头，倒入生抽，老抽炒
5
倒入提前煮软的土豆块以及一罐啤酒大火煮开
6
大火煮开后放入青椒、红椒，番茄酱小火煮10分钟，然后大火收汁
成品图
新疆大盘鸡的烹饪技巧
用一罐啤酒代替清水来炖煮大盘鸡风味佳！番茄酱的作用为了接腻提鲜！