新疆大盘鸡
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
当你心爱的人没有胃口的时候很适合做这道菜
新疆大盘鸡营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
新疆大盘鸡的食材2人份
- 啤酒1罐
- 土豆1-2个
- 鸡腿3根
- 胡萝卜1根
- 辣椒4个
- 杭椒4个
- 红皮洋葱半个
- 面粉300克
- 花生油100克
- 花椒粒10克
- 味极鲜酱油2勺
- 老抽2勺
- 大葱1根
- 干辣椒10克
- 白糖20克
- 大蒜30克
- 鸡精2克
- 食盐13克
- 姜20克
- 八角2个
新疆大盘鸡的做法
1
面粉的多少可以根据人数增减，里面放一小勺盐，凉水和面成团醒一会，回头用
2
把鸡腿剁成块，不要太大中等为好，一会儿好入味
3
把洋葱、土豆、胡萝卜、辣椒切块备用
4
1、锅里放底油烧热，加入花椒、八角、白糖翻炒，等糖变色后放入鸡块炒制上色.2、顺势放入洋葱、土豆、胡萝卜一起翻炒. 3、加入老抽、味极鲜酱油继续炒
5
加入一罐啤酒，不用加水了
6
烧纸鸡肉的时候，把前面和好的面擀成裤带面煮熟，捞出过凉水备用
7
鸡肉烧的差不多的时候加入切好的辣椒，翻炒一会加适量的盐、鸡精收汁出锅！
成品图
新疆大盘鸡的烹饪技巧
吃的时候可以先吃肉，吃的差不多的时候把面泡在鸡汤里吃，超级美味哦！