糯米香芋条
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
四季轮回总是让人措手不及，虽然每天依旧骄阳似火，但秋的脚步，谁都阻止不了，日子在悄悄溜过，餐桌上的一日三餐，也得要慢慢调整改变了，经过一个夏天的酷暑煎熬，人体多多少少都有些损耗，日渐凉爽的秋天，饮食上稍微调整下，让家人平安度过这“多事之秋”。 推荐一个最适合秋天的食材，这段时间，我家已经行动起来啦，周末去超市买了好几个，虽然这个食材一道秋冬就死贵，但为了家人的健康，咱绝对不会舍不得！
糯米香芋条营养建议
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含糖量 48.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糯米香芋条的食材2人份
- 芋头半个
- 糯米粉一碗
- 面包糠一包
- 糖适量
- 油适量
糯米香芋条的做法
1
芋头先不要洗，直接用刮刀去皮后将表面的灰尘清洗干净后切片，放入蒸锅蒸熟
2
芋头蒸熟后，用勺子压烂后分次加入糯米粉和少许糖，用手揉成面团，粉类分成加入，太干了加水，太湿了加粉，直到面团能成为软硬适当的面团即可
3
将芋头面团分成几份，用手搓成粗细均匀的长条
4
再用刮刀面条切成小段
5
所有的芋头段都准备好，放入清水中沾点水，马上捞出来
6
将芋头条放入面包糠碟子里，打个滚，将表面均匀地粘上面包糠
7
用手稍微搓一搓，让面包糠裹得更牢
8
锅里放油，烧至5成热，用筷子插入油锅，筷子底部冒出细小的泡泡就差不多了，转中小火，将芋头条放入油锅，中火炸至浮起，芋头条表面金黄即可控油出锅。稍微放凉食用哦，别烫着嘴了
成品图
糯米香芋条的烹饪技巧
很多人在处理芋头的时候，总说芋头会痒手，其实在处理芋头的时候，先不要洗，干芋头处理起来手就不会痒了
炸芋头条的时候，油温不要太高，火不要太大，用锅铲将芋头条不停地翻动，让他均匀受热。受热不匀的话，芋头条会炸开伤人哦