小米芝麻煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
煎饼是大家常吃也是爱吃的，自己家里也能吃到独具特色的煎饼，而且健康美味无添加，非常快手的早餐
小米芝麻煎饼营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米芝麻煎饼的食材2人份
- 面粉50克
- 米粉50克
- 鸡蛋1个
- 食盐3克
- 黑芝麻5克
- 大葱5克
- 食用油5克
小米芝麻煎饼的做法
1
先将小米洗干净在太阳下晾干，然后用破壁机磨成粉
2
然后将小米粉和普通面粉以1;1的比例混合，并加入鸡蛋和适量水，搅拌成光滑均匀的面糊
3
在面糊中加入葱花和黑芝麻搅拌均匀
4
不粘锅中放少量底油，加入一勺面糊，用木铲摊成均匀的小饼
5
定型之后用木铲反面，用小火煎熟即可，最后再煎一片火腿肠片或者培根，搭配煎饼食用更美味
6
将煎饼且块，剩下的边角料切碎，并将火腿肠片摆在上面
成品图
小米芝麻煎饼的烹饪技巧
如果家里有别的杂粮面也可以将小米粉换成别的杂粮面，不过口感略粗糙的杂粮要降低比例，否则会影响口感
加上火腿肠片搭配煎饼一起吃，口感更丰富