虫草花蒸鸡腿
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
虫草花并不是花，而是一种真菌类，和我们平常吃的香菇、平菇很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同，为了避免和冬虫夏草弄混，商家取名为虫草花，新鲜的虫草花价格在五十至一百元之间，干品价格则更高。虫草花不寒不燥，一般人都可以食用。虫草花含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用，为了家人的健康我觉得贵点也值了。
虫草花蒸鸡腿营养建议
-
含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
虫草花蒸鸡腿的食材2人份
- 鸡腿8个
- 新鲜虫草花100克
- 花生油两勺
- 盐5克
- 蒸鱼豉油两勺
- 蚝油两勺
- 姜1块
虫草花蒸鸡腿的做法
1
先把食材准备好。鸡腿用清水浸泡半小时，洗净，表面划上两刀，再放到水龙头下边冲边用手抓洗一会，直到水清。做蒸菜一般都不焯水，所以一定要清洗干净，而且要新鲜的口感才好
2
把清洗干净的鸡腿放入一个干净的大碗中，放入盐、蒸鱼豉油、蚝油、姜丝，用手抓匀，腌制一个小时左右
3
把虫草花清洗干净。干品则需提前泡发，新鲜的只要洗干净就可以了
4
把腌制好的鸡腿，多翻动几次，做出来会更香更入味
5
把鸡腿和虫草花拌匀，淋入两勺花生油，蒸锅烧开水，再放入鸡腿，大火蒸20分钟，即可出锅享用。
成品图
虫草花蒸鸡腿的烹饪技巧
秋季要多给孩子吃这菜，滋补不上火，又鲜又嫩，一上桌大家都抢着吃，特别香！这道简单易做的家常菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见