不油腻、不干的煎馒头片
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
从小就吃炸馒头片，馒头爱吸收，经过油炸后，馒头片很干，吃起来噎嗓子，要让馒头片经过油煎，能不油腻，其实非常简单，有一碗水就够了！
不油腻、不干的煎馒头片营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
不油腻、不干的煎馒头片的食材2人份
- 馒头1个
- 鸡蛋2个
- 盐若干
- 油适量
- 凉白开适量
不油腻、不干的煎馒头片的做法
1
馒头切片，薄厚适中
2
依次把馒头片，放进有凉白开的盘子里，这里需要提醒的是，不能浸泡而是沾水就要拿出，因为馒头吸水很快，水份太大下一步工作就进行不了了。（这一步就是不干不腻的秘诀哦）
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再发张图，看看刚沾过水的馒头片吧。（两面都要沾水）
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鸡蛋打散，加少许盐，把沾过水的馒头片泡在蛋液中，这个步骤不用着急把馒头片取出哦。（两面都要沾上蛋液）
5
热锅，倒油，关小火
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馒头片放进锅里小火煎
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煎至轻轻晃动平底锅馒头片可以移动，就可以翻面了
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最后两片放进锅里，剩下的蛋液也不要浪费，直接倒在馒头片上
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翻面，颜色很好看吧！
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这样就可以出锅了，怎么看着像两只螃蟹呢哈哈
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装盘，图片没有经过任何修饰，这是馒头片本色。一口咬下真的很松软也不油腻
成品图
不油腻、不干的煎馒头片的烹饪技巧
馒头片沾了水份，裹上鸡蛋，再用油煎，口感松软，也不油腻。沾水时一定别太久，放下去就赶紧翻面，取出，馒头吸水很快，水份多了馒头片容易变成面糊哦。全部过程都是小火慢煎