薏米银耳羹
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这两天，北京的天气经历了沙尘暴、雾霾和蒙蒙细雨，天空连续N天一片灰色。好些朋友在朋友圈内爆料说嗓子疼，还有说眼睛疼的，更有鼻炎犯了喷嚏不止的。如果咱的肺会说话，也许它也会吼一句——肺疼吧。哈哈.所以呢，今天给大家推荐一道晚上就可以回家熬煮的润肺养颜饮品——【薏米银耳羹】
薏米银耳羹营养建议
-
含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
薏米银耳羹的食材2人份
- 薏米100g
- 银耳1朵
- 阿胶枣5颗
- 枸杞10g
- 冰糖适量
- 清水600ml
薏米银耳羹的做法
1
准备：银耳提前一天泡开，洗净；薏米、红枣、枸杞洗净备用
2
将银耳、薏米、红枣、冰糖、清水倒入高压锅内，压15分钟
3
待高压锅压好并泄气后撒入枸杞，再盖上锅盖焖10分钟左右即可
成品图
薏米银耳羹的烹饪技巧
冰糖和银耳是绝配，清热润热的效果最好。最好不要用白糖、蜂蜜等代替甜味
银耳的软烂与炖煮时间有关。高压锅压15分钟出来的银耳口感是略软并仍有银耳的脆爽。如果喜欢吃粘稠的或脆脆口感的，可根据情况增减高压锅压制时间
枸杞之所以等高压锅压好银耳后再放，是因为枸杞特别容易压烂，虽不影响功效，但影响成品的美观