培根芝士汉堡
- 烘焙
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
一个小小的汉堡，集合肉、蔬菜和奶制品，一口下去就是营养。小孩子吃最喜欢了。
培根芝士汉堡营养建议
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含糖量 20.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
培根芝士汉堡的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 鸡蛋30克
- 水170克
- 糖 40克
- 盐 3克
- 干酵母4克
- 黄油 30克
- 白芝麻 适量
- 芝士 14片
- 培根14片
- 生菜 适量
- 番茄适量
- 凯撒沙拉酱 适量
培根芝士汉堡的做法
1
除黄油以外，将高筋面粉、水、鸡蛋、糖、盐、酵母放入搅拌桶
2
开厨师机搅拌至面团光滑，能拉出较厚的膜，然后加入软化的黄油
3
黄油加入后先低速搅拌，黄油被面团吸收后转高速搅拌至完全阶段，就是能拉出薄膜的状态
4
将面团放在烤盘里盖上保鲜膜发酵至两倍大
5
将发酵好的面团排气，平均分成40g每个，滚圆后松弛15分钟
6
面团松弛好后排气，整形成圆形，然后在表面沾上白芝麻，放烤盘里发酵至1.5倍大
7
烤箱提前预热，上下火180度，烘焙15分钟左右
8
汉堡胚烤好后取出，晾凉，切半备用
9
把准备好的蔬菜洗干净，番茄切片备用。然后锅里放一点点油，把培根煎熟备用
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在汉堡上依次放一片生菜，培根、凯撒沙拉酱、芝士片、番茄、生菜，然后把汉堡组合好久可以吃了。一个小小的汉堡，集合肉、蔬菜和奶制品，一口下去就是营养。小孩子吃最喜欢了
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一个小小的汉堡，集合肉、蔬菜和奶制品，一口下去就是营养。小孩子吃最喜欢了
成品图
培根芝士汉堡的烹饪技巧
配方量较多，可以减半使用
夏天天气炎热，室温高，建议液体材料冷藏过后使用