玉米面素馅菜团子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
吃菜团子，还是自己做吃得放心。而且馅料按照自己的口味来调。超市里边也有菜团子出售，一般都是三元钱二个菜团子。有酸菜馅，萝卜馅，大头菜馅的很多人光顾啊。超市做菜团子菜弄不干净或者干脆不洗菜的。推荐菜团子，青萝卜半个，胡萝卜半个，虾皮，粉丝，油条味道太美了，虾皮比较咸，拌馅料的时候我就没有放盐。咸淡比较适中，如果口味重的话需要加点盐。重要的是玉米面在早市买的新鲜的，好香的味道。做菜团子真好吃。
玉米面素馅菜团子营养建议
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含糖量 26.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面素馅菜团子的食材2人份
- 玉米面250克
- 面粉100克
- 植物油一碗
- 胡萝卜半个
- 虾皮半碗
- 粉丝适量
- 萝卜半个
- 油条一个
- 酱油适量
- 大葱适量
- 鲜姜适量
玉米面素馅菜团子的做法
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备齐所有的制作菜团子的食材
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玉米面需要用烧开的水烫一下，这样玉米面合面的时候会软了
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面粉加进玉米面一起合面，如果干加适量的温水合面，拌到无干粉揉合成面团。揉合好的面团需要松弛15分钟，面会很软
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油条一根，用刀切碎了，碎一点包馅的时候比较好包
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青萝卜和胡萝卜用插板插成丝，直接用刀切碎，有人说这二种萝卜不可以同吃，不要相信哈，如果你喜欢用一种萝卜也可以哈
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粉丝我用的是地瓜粉，用开水烫15分钟左右就可以了，还是切碎包馅
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大葱和姜也都切碎了，把所有的馅料都放在盆中，加植物油哈，多加点油，在加适量的酱油就可以了
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取一块拳头那么大的面就可以，先按一个窝，加馅料，双手合起来封上包子的口，（我手上都是面就没有拍）然后在团圆一点菜团子就成了。特别的说明，菜团子和面粉的包子方法不一样
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用电火锅蒸的，这锅有笼屉很方便，并且热得也很快的，刷点油直接把菜团子放上
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冷水下锅蒸的菜团子，需要立刻盖好锅盖。电火锅设置到营养蒸，调整到最大火候即可，15分钟就蒸好了
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成品图
玉米面素馅菜团子的烹饪技巧
1，购买新鲜的玉米面，做出来的菜团子鲜香
2，玉米面分为三个类别，粗玉米面适合煮粥比较香醇，中粗玉米面适合做主食，细玉米面适合做点心之类。本菜谱用中粗玉米面制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！