什锦土豆泥
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
土豆的吃法很多，比起炒土豆，土豆泥具有更加绵密细腻的口感，这道什锦土豆泥即可做菜也可以当做主食，营养健康低热量，赶快在家做起来。
什锦土豆泥营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
什锦土豆泥的食材2人份
- 土豆一个
- 火腿两片
- 胡萝卜小半个
- 洋葱半个
- 牛奶半杯
- 盐适量
- 胡椒粉适量
什锦土豆泥的做法
1
洋葱切丁，胡萝卜去皮切丁
2
土豆去皮，切成厚片，放入锅中加水闷煮
3
火腿片切成丁，与洋葱丁胡萝卜丁混合
4
锅内放少许油，放入洋葱丁、胡萝卜丁、火腿丁煸炒，放入一小勺盐，炒至洋葱变成透明后盛出备用
5
用筷子插入水煮的土豆片，能够轻易穿过证明土豆已经煮透，盛出土豆放入大碗
6
用勺子碾压土豆片，直至土豆片变成土豆泥
7
土豆泥中加入之前炒好的蔬菜丁、火腿丁，撒一小勺盐，少量胡椒粉，倒入半杯牛奶充分搅拌均匀
8
饼干模具内填满土豆泥，脱模摆盘即可
成品图
什锦土豆泥的烹饪技巧
土豆泥最好充分碾压，吃起来口感更加细腻
牛奶能够曾加土豆泥的口味和湿度，如果不加牛奶也可以加少量的水，否则土豆泥会很干，影响口感