鲜美清蒸带鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
秋日燥热，喜欢吃些清淡的菜品。清蒸最为合适。简单味美，不上火。新鲜的带鱼除了红烧，清蒸也是美味！当地的吃法，清蒸最鲜！先腌制后蒸，最后淋油，刺啦刺啦的热油淋上，香味阵阵！
鲜美清蒸带鱼营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鲜美清蒸带鱼的食材2人份
- 带鱼2条
- 胡萝卜一段
- 姜丝一把
- 葱2根
- 玉米油3-4勺
- 料酒 3勺
- 盐 2勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 干辣椒2个
鲜美清蒸带鱼的做法
1
带鱼清理干净，剪开成合适长短的段，准备好配料。
2
带鱼放上一把姜丝，淋上3勺料酒。去腥。
3
均匀撒上一勺盐，调味用！
4
撒上一勺蚝油，提鲜。
5
拌匀腌制15分钟，然后码齐在盘中。
6
不粘蒸锅中，倒入小半锅水，大火烧开后，把码好的带鱼放上，大火蒸8分钟。然后焖2-3分钟就可以啦。
7
蒸完后把盘中的汤汁倒掉一大半，淋上2勺酱油。带鱼上码上切好的胡萝卜丝，撕上葱丝。
8
不粘锅中，大火热油，3-4勺热油。
9
淋上热油就完成啦！趁热吃！鲜的不得了！
成品图
鲜美清蒸带鱼的烹饪技巧
1带鱼是一整条，直接剪刀剪开就可以！一定要清理干净黑膜。腌制入味后蒸更好吃！
酱油也可用蒸鱼豉油代替！
蒸出的汤汁一定要倒掉一些，不会腥！