基围虾麻辣香锅
- 干锅
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
无敌下饭菜，可以连吃三碗米饭！
基围虾麻辣香锅营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
基围虾麻辣香锅的食材2人份
- 基围虾300克
- 培根120克
- 藕1根
- 土豆1个
- 木耳(水发)20克
- 干腐竹50克
- 莴笋1根
- 芹菜3颗
- 青彩椒1个
- 红彩椒个
- 生姜3片
- 蒜4瓣
- 干红辣椒4个
- 花椒12粒
- 郫县豆瓣酱1汤匙
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 糖3茶匙
- 十三香1汤匙
- 玉米油3汤匙
- 盐少许
基围虾麻辣香锅的做法
1
基围虾去头，抽出内脏，洗净后入锅中焯水后备用
2
莲藕去皮，洗净切片，入开水锅中煮10分钟
3
莴笋去皮洗净切片，芹菜去叶子洗净切段，干木耳和腐竹用温水泡发
4
土豆去皮洗净，切片备用
5
干辣椒和花椒洗净，姜切片，蒜拍扁备用
6
煎烤机内放入一大勺玉米油，中火烧热后，放入土豆片，煎至两面金黄色，出锅备用
7
煎烤机内放入培根，煎至八分熟备用
8
基围虾放入锅中，撒少许盐，煎至壳肉分离即可取出备用
9
煎烤机内放入两大勺玉米油，烧热后，放入辣椒，花椒，郫县豆瓣酱，姜，蒜，芹菜翻炒出香味
10
放入莴笋，青彩椒，红彩椒，糖，生抽，料酒，十三香，调味，翻炒至5分熟
11
放入洗净的木耳，腐竹，煮好的莲藕，翻炒至8分熟
12
加入煎好的培根，土豆，基围虾，小火慢炒10分钟
13
出锅前，用芹菜叶点缀，撒上白芝麻，更诱人
成品图
基围虾麻辣香锅的烹饪技巧
土豆煎的时间不要太长，炒了之后容易软趴趴
喜欢吃辣的可以增加干辣椒和花椒提味