梅干菜肉饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
不知你是否有这样的记忆，每每去外婆家吃饭，外婆总会做一盘肉饼给我们吃，入口无需嚼太久，就能下咽，那温暖的味道至今让人回味，其实这道家常菜的技术含量不高，但却出乎意料的美味，今天我们就带大家一起重温儿时的味道。
梅干菜肉饼营养建议
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含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
梅干菜肉饼的食材2人份
- 中裕麦香小麦粉300克
- 梅菜50克
- 五花肉100克
- 葱一根
- 鸡蛋一个
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 老抽适量
梅干菜肉饼的做法
1
梅菜泡发洗净，葱切末，肉绞馅，加入白糖，盐和老抽调制成馅
2
面粉一点一点加热水，搅拌成絮壮，还有一部分干面即可
3
待面粉凉一凉，加入一个生鸡蛋和两勺油，继续和面，加入少许凉水，和成偏软的面团
4
面团醒发十分钟
5
分成剂子
6
擀成中间厚边缘薄的皮，放入肉馅
7
包成包子的形状，最上面那块小面揪掉，这样皮薄厚均匀
8
用手均匀按扁，两面都要按
9
锅里放油，小火，两面都要煎，煎得金黄即可
10
成品
成品图
梅干菜肉饼的烹饪技巧
这种半烫面的馅饼会更软，也可以用这种面烙饼
中裕麦香小麦粉选用黄河三角洲优质麦种植区种植的优质小麦为主要原料，配以加麦、澳麦等进口优质小麦，采用先进的工艺和设备按照合理工艺加工而成；粉质粒度细腻均匀，具有小麦原有的麦香味和天然微黄色，适用于各种高档馒头、花卷、包子、水饺、手工面条等，制成品有浓郁的麦香味，自然黄亮的色泽，让面点色、香、味完美呈现