鱼籽肠汤河粉
- 煮
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
天气愈发地冷了，猫艰难地从被窝里爬出来，此时最想的是来一碗热乎乎的食物暖暖胃，首先跳入脑中的就是汤河粉，猫在家里经常做的一种吃法，滚烫的汤水里一根根滑嫩的河粉，再配上两根柔嫩鲜香的鱼籽肠，略带焦边的煎鸡蛋，新鲜翠绿的青菜，还有一个增香法宝--碎芹菜叶，在热力的作用下散发着阵阵清香，闻着就让人神清气爽，这样的早餐简直不要太美，就问你馋了没…
鱼籽肠汤河粉营养建议
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含糖量 17.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鱼籽肠汤河粉的食材2人份
- 飞鱼籽肠2根
- 河粉250克
- 鸡蛋1枚
- 青菜5棵
- 碎香芹叶10克
- 食用油1勺
- 盐1小勺
- 生抽1小勺
- 蚝油1小勺
鱼籽肠汤河粉的做法
1
备好所需食材
2
锅中放油，把鸡蛋煎香，煎的过程中可适量地加入少许盐调味，还可按个人喜好加入少许黑胡椒碎起到增香去腥的作用
3
煎完鸡蛋锅中剩余的油可用来煎鱼籽肠，小火煎至表皮金黄
4
煎好的鱼籽肠切成厚片备用
5
锅中加入适量清水（家中若有鸡汤或骨头汤更好），煮滚后，加入调味料
6
煮滚后把青菜放入焯至成熟后捞起
7
再把河粉放入大火煮开，此时可加入碎香芹叶
8
盛入碗中，码入事先焯好的青菜、煎蛋与鱼籽肠，即可享用了
成品图
鱼籽肠汤河粉的烹饪技巧
煎鱼籽肠时注意火不要太大，小火慢煎，这样表皮不易煎破
不喜芹菜可换成小香葱或香菜