菠萝咕咾豆腐
- 炒
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。 今天换个新花样——菠萝咕咾豆腐，酸甜口儿大人小孩都爱吃。那么，来看看怎么做吧！
菠萝咕咾豆腐营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菠萝咕咾豆腐的食材2人份
- 豆腐(北)250克
- 菠萝150克
- 黄瓜50克
- 胡萝卜50克
- 番茄沙司1勺
- 生抽1勺
- 盐1克
- 糖5克
- 淀粉少许
- 白醋1勺
- 水适量
- 植物油适量
菠萝咕咾豆腐的做法
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如图，准备好材料
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豆腐切丁
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菠萝，黄瓜，胡萝卜切丁
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番茄沙司、白糖、盐、醋、生抽、淀粉加少许水，调成料汁备用
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平底锅放少许油开始煎豆腐
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豆腐煎至金黄盛出
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起锅烧油，油热放入胡萝卜丁，翻炒几下
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胡萝卜丁炒软后放入豆腐丁翻炒
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放入菠萝丁
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最后放入黄瓜丁
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倒入调好的料汁，开大火收汁
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汤汁变得粘稠关火，菠萝咕咾豆腐就做好了
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装盘
成品图
菠萝咕咾豆腐的烹饪技巧
豆腐要用北豆腐
配菜可根据自己的喜好，酌情添加