葱爆羊肉
- 爆
- 其它口味
- <30分钟
- 新手尝试
羊肉滑嫩、鲜香不膻、汪油包汁、食后回味无穷。 肉嫩、略带葱香味。
葱爆羊肉营养建议
-
含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
葱爆羊肉的食材2人份
- 羊肉240克
- 大葱1根
- 大蒜5瓣
- 朝天椒4根
- 生姜3片
- 盐2克
- 孜然粉1勺
- 淀粉1勺
- 白糖10克
- 生抽10克
- 料酒5克
- 醋15克
- 香菜少许
葱爆羊肉的做法
1
羊肉洗净，切成块状
2
大葱切段，朝天椒切圈，姜和蒜切片
3
准备一个碗，倒入盐、白糖、淀粉、料酒、醋、生抽，搅拌均匀
4
热锅倒油，等油烧热后倒入葱花、蒜、生姜、朝天椒翻炒均匀爆香
5
羊肉倒入锅中大火翻炒2分钟.
6
倒入调制好的料酒和剩余的葱花翻炒收汁
7
再撒点孜然粉翻炒下出锅
8
装盘后撒点香菜点缀
成品图
葱爆羊肉的烹饪技巧
放生粉的时候可以少放点，我这次调的汤汁有点浓稠了