香菇卤肉面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
我是一个很喜欢面食的人，尤其喜欢吃面，夏日里，尤其喜欢凉拌面，开胃，这款卤肉面，加入了洋葱，香菇，显得更加香溢四射。
香菇卤肉面营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇卤肉面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)125克
- 干香菇5小朵
- 蒜一瓣
- 猪里脊肉80克
- 洋葱 小半个
- 盐 1/4小勺
- 老抽 1小勺
- 色拉油 1大勺
- 糖 1/4小勺
香菇卤肉面的做法
1
香菇用剪刀剪成小丁，泡发，控水 蒜切丁，洋葱切丁，里脊切丁
2
起油锅，加入洋葱丁、蒜丁，煸香
3
加入里脊肉丁，翻炒变色
4
加入老抽、糖，少量清水，炒均匀 加入盐，大火将汁慢慢收干，盛出备用
5
锅内加入足量清水，煮开，加入面条，用筷子抖散，加入适量盐，中小火慢慢煮，断生
6
将面条捞出，加入凉开水中
7
捞出，控水
8
将面条摆放于盘内，上面淋上香菇卤肉，拌均匀即可
成品图
香菇卤肉面的烹饪技巧
煮面条不宜过软，事先准备好凉开水。捞出后，放入凉开水内，将面条抖散
里面的配料也可以自己按喜好来