毛毛虫面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
网上看到别人做的，一时兴起
毛毛虫面包营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋面粉180克
- 低筋面粉45克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 细砂糖35克
- 精盐3.5克
- 酵母粉7.5克
- 菠菜汁120克
- 红豆沙150克
- 玉米油适量
毛毛虫面包的做法
1
准备好所有的材料，将高筋粉，低筋粉，糖，酵母，盐混合均匀
2
加入25ML鸡蛋液，黄油，菠菜汁（慢慢加），两面团揉光滑
3
待粉团揉搓到可以拉开成透网的薄膜状态，放入烤箱发酵……28℃，1h
4
待面团发酵到原来的2倍大时，将其分割成大小均匀的六等份
5
将小剂子擀成牛舌状，铺上三分之二宽度的红豆沙……
6
从靠近身体的一边开始卷，留下没有放红豆沙的部分，用刀切成大小均匀的条状
7
将条条拉过面团，压在其底部……用两颗绿豆作为虫虫的眼睛……
8
烤箱预热，烤盘底部刷油，虫的正表面刷一层鸡蛋液……
9
入烤箱中层，160℃，20分钟……表面上色，虫体膨大，即可出炉！
10
烤制完成，拿出来冷却，就可以美美地享用了
毛毛虫面包的烹饪技巧
烤制的时间温度仅供参考，因为每个烤箱都有温差，自己合理调节！