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诗文 麻婆豆腐(家常版)
释义
麻婆豆腐(家常版)的做法

麻婆豆腐(家常版)

  • 家常味
  • <30分钟
  • 初级入门

一直都挺爱吃麻婆豆腐的,但怕自己做不好从未尝试过,这次鼓起勇气试着做了做,没想到味道还是不错的

麻婆豆腐(家常版)营养建议

  • 含糖量 3.08
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

麻婆豆腐(家常版)的食材2人份

  • 豆腐一块
  • 肉沫30克
  • 蒜头2瓣
  • 豆瓣酱1勺
  • 生抽少量
  • 料酒适量
  • 淀粉水适量
  • 花椒粉适量
  • 麻油适量
  • 几滴
  • 1根

麻婆豆腐(家常版)的做法

1 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

肉切成碎,蒜切成沫,葱切好备用

2 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

锅中加水放入少许盐,将豆腐切成小块入锅中煮沸,转中小火煮2分钟

3 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

锅中入油放入肉沫炒至变色

4 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

加入豆瓣酱炒出红油

5 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

加入蒜末炒香

6 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

倒入一碗水煮沸

7 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

加入少许生抽,料酒

8 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

汤汁沸腾后,放入煮后的豆腐

9 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

加入少许花椒粉

10 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

快收汁时倒入水淀粉勾芡,最后滴几滴醋和麻油

11 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

装然后撒上葱花点缀

12 麻婆豆腐(家常版)菜谱图解

可以开动啦

成品图

麻婆豆腐(家常版)的烹饪技巧

豆腐出个水会更好吃
最后醋不要放多,多了会酸,也可以不放

随便看

 

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更新时间:2025/3/1 9:15:21