18cm中空戚风蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
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18cm中空戚风蛋糕营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
18cm中空戚风蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 玉米油50克
- 牛奶84克
- 低筋面粉100克
- 细砂糖70克
18cm中空戚风蛋糕的做法
1
70克细砂糖分次加入6个蛋白里，打发至蛋头提起呈小弯勾
2
蛋黄，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，无颗粒
3
蛋白分次与蛋黄糊拌匀成有光泽的蛋糕糊，入中空模，拇指压着烟囱，提起模具震掉气泡
4
入预热好的烤箱175度40分钟，出炉后倒扣，晾晒脱模
成品图
