红焖羊肉
- 焖
- 五香味
- <60分钟
- 初中水平
好久没上作品了 冬天来了 特地做一道焖羊肉跟大家分享
红焖羊肉营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
红焖羊肉的食材2人份
- 羊肉500克
- 白萝卜1根
- 红萝卜1根
- 板栗10颗
- 土豆1个
- 鲜香菇4颗
- 湖南椒2根
- 葱3根
- 精盐3/2勺
- 姜2块
- 蒜半头
- 八角2个
- 桂皮1段
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 料酒2汤匙
- 蚝油少许
红焖羊肉的做法
1
洗菜 这个不用教大家了吧
2
羊肉洗净。土豆、红萝卜、白萝卜去皮切块。青椒、蒜苗切段。板栗用开水烫后去皮。香菇开十字
3
烧一锅开水 将羊肉倒入开水焯3分钟 捞出沥干
4
热锅 入油 加姜片、蒜头爆香
5
将羊肉和红萝卜一起倒入锅内爆炒5分钟
6
倒入开水 并将土豆、白萝卜、板栗、八角、桂皮倒入
7
加料酒、生抽、老抽、蚝油、盐。并盖上锅开。转大火烧开。接着转小火焖约一个小时（期间把香菇加进去）
8
出锅前加入青椒、蒜苗。炒制断生即可出锅
成品图
红焖羊肉的烹饪技巧
在焖制的过程中 注意水分。注意调味 避免过咸