阿玛蕾娜薯泥冰淇淋
- 其它工艺
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
虽然立秋了，但夏的炎热还继续着~为得到美好的口味、健康的内涵，又不失凉意的甜品，想到了这款只用冷藏的冰淇淋~~食材不用动物淡奶油及蛋类，选择粗粮性质的土豆及植物性的椰浆类做冰淇淋，无奶却有浓郁稠滑的奶类口味。
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋营养建议
-
含糖量 10.01克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的食材2人份
- 土豆478克
- 椰浆150毫升
- 椰子粉25克
- 樱桃3汤匙
- 覆盆子2汤匙
- 麻辣汁适量
- 白糖25克
- 食盐2克
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的做法
1
蒸熟土豆，去皮，加入冷藏椰浆、白糖、盐，用料理机打匀
2
再加入椰子粉，打匀
3
打匀的薯泥入杯，放冰箱冷藏室至自己喜欢的温度，入阿玛蕾娜野樱桃及糖浆，再饰覆盆子及薄荷即可
成品图
阿玛蕾娜薯泥冰淇淋的烹饪技巧
糖的量可随自己口味增减，若加的话不宜多，此款冰淇淋更宜薄甜的底味
即使冷藏，也不宜多食，而且建议慢食为宜
椰浆要冷藏过再用，取上面浓稠或结成块的部份，余下的可做饮品或用做成冰块慢慢使用