圣诞节的巧克力蛋糕
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
马上快过圣诞节啦！每年的圣诞节到处都是浓浓的节日氛围，自己动手做一个美美的圣诞节蛋糕吧！做法其实并不难，烤个戚风蛋糕，剩下的就是涂抹巧克力酱了，装饰上鲜花和水果，就美的不像话啦！热爱美食的朋友们可以添加我的微信公众号【杜鹃花美食】，我将会在这里为大家分享美食及瘦身经验哒！
圣诞节的巧克力蛋糕营养建议
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含糖量 37.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞节的巧克力蛋糕的食材2人份
- 戚风蛋糕1个
- 淡奶油250克
- 黑巧克力250克
- 细砂糖20克
- 草莓4颗
- 淡奶油200克
- 树莓6颗
- 蓝莓8颗
- 鲜花4朵
圣诞节的巧克力蛋糕的做法
1
先准备一个6寸戚风蛋糕。蛋糕做好以后切3片或是2片都可以的
2
将250克黑巧克力切碎，加入250克淡奶油。隔水加热至巧克力溶化。这里建议大家购买烘焙巧克力，不要使用超市里的德芙巧克力，德芙巧克力加淡奶油融化后即使冷藏很长时间也不适合涂抹，会特别软
3
边隔水加热边搅拌。完全溶解后的巧克力酱放凉后在放入冰箱冷藏。冷藏以后巧克力会变得十分黏稠，在巧克力酱的稠度适合涂抹的时候即可拿出备用。巧克力酱冷藏的时间不足会太稀，无法涂抹，太久则凝结成固体的了。所以在在巧克力酱重新凝固的时间里多看几次，搅拌几下，适合涂抹的状态就取出备用
4
在淡奶油里加入细砂糖
5
打蛋器打至淡奶油出现纹路，如图状即可
6
将打发的淡奶油涂抹在戚风蛋糕片上，然后在盖上另外一片。顶部不要抹奶油
7
将巧克力酱装入裱花蛋，从下至上剂到顶部。这样更方便涂抹
8
然后用勺子背将巧克力酱随意涂抹几下。再将做好的巧克力蛋糕放入冰箱冷藏几个小时，使巧克力变得更硬
9
然后装饰自己喜欢的鲜花或是水果即可
成品图
