炝拌洋葱黄瓜
- 拌
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
天气越来越暖和了。天一暖和就想吃点凉拌菜，清清爽爽的，喝粥或者吃米饭的时候来点，清口的很。
炝拌洋葱黄瓜营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
炝拌洋葱黄瓜的食材2人份
- 黄瓜2根
- 洋葱1个
- 豆腐干(香干)5片
- 生抽1勺
- 米醋1勺
- 糖1小勺
- 盐适量
- 葱油1勺
- 蒜3瓣
炝拌洋葱黄瓜的做法
1
香干切成三角块
2
洋葱去皮切成滚刀块，不要太小
3
大蒜切成碎粒，稍微细一点
4
黄瓜用刷子刷净表面，切成滚刀块
5
把黄瓜块放入碗中加少许盐拌匀腌10分钟
6
大蒜入碗加入生抽、米醋、糖调匀
7
洋葱的边角、葱的下脚料、花椒、大料、小茴香放入凉油中慢慢熬至材料变黄后过滤即为葱油
8
加入热葱油搅匀即为碗汁
9
倒掉黄瓜杀出的汁，把所有材料入碗浇入碗汁拌匀即可食用
成品图
炝拌洋葱黄瓜的烹饪技巧
葱油一次可以多做点，可以拌凉菜、拌面、拌馅