巧克力抹茶小饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
抹茶又作末茶，起源于中国隋唐时期，是采集春天的嫩茶叶制作而成。巧克力原产中南美洲，其主要原料为可可豆。两者均为甜点制作中经常使用的材料，其受欢迎程度可见一般，闲来无事不如来一款“手作小饼干”。
巧克力抹茶小饼干营养建议
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含糖量 30.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力抹茶小饼干的食材2人份
- 黄油40克
- 白砂糖40克
- 低筋面粉适量
- 鸡蛋1个
- 抹茶粉15克
- 可可粉15克
- 泡打粉5克
巧克力抹茶小饼干的做法
1
黄油和白砂糖隔水加热后缓慢倒入鸡蛋液、抹茶粉搅拌均匀。分次加入低筋面粉，揉成光滑的面团
2
用保鲜膜包裹面团放入冰箱保鲜半小时
3
分成小面团蒙上保鲜膜杆成小饼
4
准备饼干模具，或者直接用手捏成喜欢的形状
5
用模具压出形状
6
铺上吸油纸，烤箱预热5分钟，180度，10分钟，上下烤
7
同理，将抹茶粉换为可可粉制作
8
抹茶小饼干成品图
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巧克力小饼干成品图
成品图
巧克力抹茶小饼干的烹饪技巧
注意泡打粉用量
烤箱提前预热
白砂糖用量根据口味调整