凉拌五彩蔬
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 中级掌勺
家里各种小菜一样只有一点，最近又喜欢上凉拌菜，即下饭又爽口
凉拌五彩蔬营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
凉拌五彩蔬的食材2人份
- 金针菇50克
- 黄瓜1/2条
- 胡萝卜1/2条
- 柿子椒1个
- 西蓝花20克
- 大豆色拉油20毫升
- 盐5克
- 白糖5克
- 生抽5毫升
- 醋10毫升
- 干辣椒3个
- 花椒8-10个
- 蒜瓣3个
凉拌五彩蔬的做法
1
准备食材
2
将食材洗净，不分切丝备用
3
架锅烧水，放入少许油盐
4
将步骤2中的食材放入绰烫一分钟
5
将绰烫好的食材捞出过凉水
6
黄瓜洗净切丝，放入盐腌制至出水即可
7
将步骤5中的食材捞出，放入大碗中，将腌制好的黄瓜倒掉水，一起放入
8
将蒜切末，洒在步骤7中，放入盐，白糖，生抽，醋
9
将干辣椒洗净切断，花椒备用
10
架锅倒油，油热将干辣椒花椒放入煎至出香味
11
将煎好的油，捞出干辣椒，花椒，倒入步骤8中搅拌均匀，即可装盘开吃
成品图
凉拌五彩蔬的烹饪技巧
食材可以根据自己喜欢的蔬菜放，调料也可根据自己口感来放
不想煎油的话，可以放辣椒油，香油都可以