霸王超市丨玉米油版玛德琳
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
玛德琳蛋糕，演绎着法西兰浪漫风情的糕点，又名：贝壳蛋糕，因其萌萌哒外形，很受中外小朋友们的喜爱。 玛德琳蛋糕原本由主料黄油，低粉，和泡打粉，糖，全蛋液制作而成，但是由于额娘当了妈妈后，这只高不下的体重原因，本身对高热量的黄油有一些小小的抗拒，以至于年前囤回家的黄油华丽丽的被冷落到过期，所以，用了无色无味的玉米油代替黄油，这样，就可以放心的大快朵颐了，嘻嘻。。。 无需打发鸡蛋，搅搅拌拌，简单几步就能搞定，烘焙小白零失败的玛德琳蛋糕，一定要试试哦
霸王超市丨玉米油版玛德琳营养建议
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含糖量 16.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
霸王超市丨玉米油版玛德琳的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉100克
- 玉米油80克
- 细砂糖40克
- 泡打粉2克
霸王超市丨玉米油版玛德琳的做法
1
鸡蛋，泡打粉备用
2
称量好低筋粉，细砂糖，玉米油
3
鸡蛋打进无油无水的容器，加入糖
4
打散后加玉米油拌匀
5
筛入低筋粉和泡打粉
6
搅拌成这个状态的蛋糕糊，轻震几下去掉气泡
7
将裱花嘴套在水杯上，装入蛋糕糊，入冰箱冷藏30-60分钟
8
拿出回温后，挤入玛德琳模具
9
烤箱160度预热5分钟，烤制25分钟即可
10
出箱开吃，搭配一份热牛奶，美美哒下午茶
成品图
霸王超市丨玉米油版玛德琳的烹饪技巧
不想使用黄油或手边木有黄油，可用玉米油代替
这款玛德琳模具边缘光滑，加上蛋糕本身就有油份，故无需抹油或撒粉
玛德琳蛋糕有一点和月饼神似，那就是可以回油，回油后更好吃哦