印花卤鸡蛋
- 卤
- 咸鲜味
- <数小时
- 初中水平
每枚蛋就是一个生命，它可口、营养、健康。每天食用1枚健康的安全鸡蛋，能起到营养、健脑益体、降血脂、美容和保健的功效，漂亮的印花卤鸡蛋送给大家。
印花卤鸡蛋营养建议
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含糖量 0.91克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
印花卤鸡蛋的食材2人份
- 鸡蛋6个
- 芹菜叶6片
- 桂皮1段
- 八角2个
- 花椒1小把
- 香叶3片
- 水800毫升
- 食盐1小勺
- 老抽2大勺
- 白糖1小勺
印花卤鸡蛋的做法
1
鸡蛋煮好剥壳，把小片的芹菜叶小心的贴在鸡蛋上
2
用干净的小片纱布包好鸡蛋，扎好
3
锅里放入桂皮、八角、花椒、香叶，倒入清水、盐、老抽、白糖，大火煮开，熬制10分钟
4
把包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中，放入冰箱冷藏，浸泡24小时
5
取出浸泡过后的鸡蛋
6
解开纱布，将蔬菜叶揭开，鸡蛋摆盘即可食用
成品图
印花卤鸡蛋的烹饪技巧
选用印花的蔬菜叶子要用小一点的，大叶片也可以用，不过需要修剪一下
纱布尽量扎紧些，不然叶子与鸡蛋间有空隙印出的花纹不清晰