油面筋塞肉（红烧）
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
外面客饭店吃过的油面筋塞肉总是很有很咸，每次一个都吃不完，但是又很想吃所以趁着周末就做了。
油面筋塞肉（红烧）营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油面筋塞肉（红烧）的食材2人份
- 猪前腿肉一斤半
- 油面筋17个
- 肉馅盐四勺
- 红烧酱汁配料:生抽3勺
- 红烧酱汁配料:老抽1勺
- 肉馅鸡精适量
- 肉馅料酒适量
- 肉馅生抽半勺
- 肉馅鸡蛋两个
- 肉馅生姜4片
- 小葱5根
- 另生姜片5片
- 红烧酱汁配料:耗油1勺
油面筋塞肉（红烧）的做法
1
把生姜末，盐，鸡精，料酒，生抽（上面辅料里有）倒入碎肉里，顺时针搅拌均匀，然后把准备好的两个鸡蛋倒入碎肉里同样顺时针搅拌均匀
2
把油面筋用手指戳一个洞，然后再把碎肉一个一个塞进油面筋里。ps，我是准备了两斤的肉，因为等肉塞好了才想起之前两斤的肉没有拍照，所以上面图一肉的照片是剩下的，准备买点小馄饨皮包小馄饨。所以亲们买个一斤半肉就可以了，大概能塞17个油面筋
3
肉塞好后准备小葱和生姜
4
准备好红烧酱汁(辅料里有)
5
热锅，锅里倒入少许油，把生姜小葱倒入油锅爆香
6
然后倒入油面筋肉翻炒
7
把红烧酱汁倒入锅里，再次翻炒
8
然后倒入热水，开大火烧三分钟左右，然后开小火慢炖20分钟
9
最后再开大火收汁
成品图
油面筋塞肉（红烧）的烹饪技巧
因为在外面吃的油面筋塞肉很咸，里面的肉都是红色的，应该是酱油放多了所以很咸，我一般一个都吃不了。所以这次自己做的咸味适中，一下吃了三个，如果亲们喜欢咸的，可以根据自己情况酌情加酱油