宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
你们都知道我是山东人嘛，我印象里啊，不管是过年过节还是办喜宴，这个四喜丸子肯定要有！ 和小拳头一样大的丸子，浇上浓稠鲜香的汤汁，看着它你就觉得喜庆。
宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 6.86克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】的食材2人份
- 豆腐180克
- 山药60克
- 香菇2个
- 淀粉30克
- 胡萝卜15克
- 油菜7棵
- 油适量
- 酱油适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 鲜菇粉适量
宝宝纯素四喜丸子【宝宝辅食】的做法
1
香菇、油菜焯水，捞出。
2
香菇、胡萝卜还有山药切丁，备用。
3
豆腐碾碎，留着备用，我用的是老豆腐，它的水分比较少，粘合性也更好，我更推荐你们用它。
4
不粘锅倒油，加入葱花煸香。
5
锅中放入山药、胡萝卜还有香菇，翻炒均匀。
6
加入1勺酱油，适量鲜菇粉和盐来调味。
7
炒好的杂蔬倒入豆腐碎当中，搅拌均匀。
8
碗里加上淀粉，再次拌匀了。这里淀粉的量，你们就根据实际的水分来，能成型成团就行。
9
取适量的豆腐泥，揉圆备用。这些量我一共做了5个大丸子，你们就根据想要的大小做就行。
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丸子摆入盘中，冷水上锅蒸，我是蒸了15分钟，你们自己做的时候根据丸子的大小，调整一下火候时间，以熟透为准。
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这时候我们可以来做一个酱汁，不粘锅里加上2勺酱油、2勺番茄酱、4克的淀粉和大约80克的清水，搅拌均匀。
12
大火熬汁儿，等到汤汁浓稠就能盛出来。
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盘中摆上丸子，之前焯好的油菜在四周做装饰，最后淋入酱汁，这个纯素版的四喜丸子就能上桌了。
成品图
