南瓜燕麦发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
将南瓜做成纸杯发糕，金黄灿烂，松软香甜，不需要揉面，比馒头简单多了。而且无油无糖，比蛋糕要健康好吃。只需要搭配一碗热粥和一些蔬果，就是一顿丰富的早餐啦，能量满满开启一天的美好时光。
南瓜燕麦发糕营养建议
-
含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
南瓜燕麦发糕的食材2人份
- 面粉160克
- 老南瓜150克
- 红枣8颗
- 即食燕麦片20克
- 温水100克
- 酵母2克
南瓜燕麦发糕的做法
1
准备好所有的食材
2
将老南瓜切去外面的硬皮，挖掉内瓤和南瓜籽，改刀切成小块，放入蒸锅中蒸熟
3
即食燕麦片中倒入100ml刚煮沸的开水，浸泡几分钟，让燕麦片充分吸收水分。红枣也用清水浸泡着
4
将南瓜蒸至能用筷子轻松戳透的程度，南瓜切得小，很容易蒸透，几分钟就够了
5
将红枣清洗干净褶皱里面的灰尘，去掉枣核，然后切成小小的粒，备用
6
将泡软的燕麦片连同泡燕麦片的水一起倒入料理杯中，蒸熟的南瓜也放进去，搅碎
7
将搅成细腻浓稠的糊状的燕麦南瓜泥倒入碗中
8
燕麦南瓜糊中放入面粉和红枣粒，将酵母粉也放进去
9
用橡皮刮刀翻拌混合均匀，成为细腻的糊状
10
将南瓜糊倒入烘焙用的耐高温纸杯里面，不要倒得太满，大概七八分满的样子就可以了，要给南瓜糊留出发酵膨胀的空间。用勺子将南瓜糊表面抹平，勺子背面蘸少许清水就不会粘了
11
将纸杯放入提篮里面，盖上盖子，进行发酵
12
发酵至明显膨胀变大，在表面撒少许炒熟的黑芝麻点缀一下
13
接通电源，选择“中火”模式，蒸二十分钟
14
蒸好以后，先不要急着打开锅盖，先焖3分钟再揭盖，等锅里水蒸气回落、内外温度一致，就不会塌陷了
成品图
南瓜燕麦发糕的烹饪技巧
纸杯要用烘焙用的耐高温纸杯，不是普通的一次性纸杯哟
蒸制的时间要根据纸杯模具的大小和深浅做出适当的调整