凉拌莴苣丝
- 拌
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
其实是吃腻了莴苣炒蛋，而且家里木有鸡蛋了，临时有事，没有去买鸡蛋。今天来个凉拌吧！
凉拌莴苣丝营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌莴苣丝的食材2人份
- 莴笋1根
- 盐～腌渍莴苣用1勺
- 盐1勺
- 芝麻油5克
- 橄榄油5-8克
- 鸡精一点点
- 糖一勺
- 蒜叶两根
凉拌莴苣丝的做法
1
莴苣削皮，洗净，切薄片
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再切丝
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放入盆中，加入一勺盐
4
拌匀，让莴苣丝腌渍十五分钟
5
然后挤干水分
6
蒜叶，清洗干净，切末
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挤干的莴苣丝用筷子搅散开。加入蒜末
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加入盐，鸡精，糖
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加入芝麻香油
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搅拌均匀。加入橄榄油
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继续顺时针搅拌一到两分钟，调料全部搅匀融化即可
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装盘
成品图
凉拌莴苣丝的烹饪技巧
莴苣削皮一定要削干净，老的部分要削掉，口感才嫩。2、要提前用盐腌渍