黑米粉红豆沙包
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- 新手尝试
黑米粉红豆沙包营养建议
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含糖量 43.26克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
黑米粉红豆沙包的食材2人份
- 低筋面粉200g
- 豆沙200g
- 碱适量
黑米粉红豆沙包的做法
1
将黑米面粉和低筋粉准备好在盆里拌匀，安琪酵母及馒头改良剂用温水（35度左右就行）稀释开，与面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
2
用手指在面团上插个洞，不回缩就是发好了
3
将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。分成若干小份，取一小份用擀面杖擀成中间稍厚些边缘薄些的包子皮
4
包入豆沙馅，纳褶、封口，包成包子。（这个豆沙馅是我自己做的，不想吃超市买来的、那种太甜了）
5
冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到湿屉布上，稍二次饧发10分钟左右。大火烧开，转中小火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。（不然包子会塌下去的、起不来、看着扁扁的）
6
蒸好的包子，挑了2个出来拍照