空心芝麻球
- 炸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
香酥空心芝麻球 优点:外酥内软、空心个大、不塌陷；制作时不用反复压，产量高；一斤糯米粉可以做22个，每个芝麻球成本3毛钱，利润高。
空心芝麻球营养建议
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含糖量 43.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空心芝麻球的食材2人份
- 糯米粉500克
- 白砂糖适量
- 油适量
- 水适量
- 白芝麻适量
- 红豆沙适量
空心芝麻球的做法
1
容器内放入适量白砂糖
2
倒入适量自来水或者温水
3
搅拌，让白砂糖彻底融化
4
再加入糯米粉、油
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搅拌
6
揉面，要求盆光、面光、手光
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继续揉
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每个面胚40-55克
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包入适当红豆沙
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滚上白芝麻
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放入包装盒待用
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放入150度油锅，用筷子或者漏勺适当拨动即可
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10分钟后芝麻球明显变大
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20分钟时，芝麻球呈现出金黄色
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黄金色外酥内软，空心芝麻球，产量高
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可以售卖啦