芹菜牛肉炒年糕
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
不知不觉，今天已经是大年初七，大多数人都要上班了，新的一年在工作上都会希望事事顺利，步步高升！广东人过年喜爱在家放几株带根的生菜、芹菜、蒜苗、葱等的好意头物件，意思就是让家里的年轻人都会聪明伶俐，勤勤快快；节后第一天上班，我做了一个芹菜牛肉炒年糕，年糕有高升之意，芹菜有勤之意，寓意上班工作的人都能得心应手，勤快聪明，这个有深意的早餐，相信没有人会拒绝吃吧
芹菜牛肉炒年糕营养建议
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含糖量 11.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜牛肉炒年糕的食材2人份
- 年糕150克
- 芹菜50克
- 牛肉60克
- 胡萝卜20克
- 木耳(水发)10克
- 蒜5克
- xo酱 1大匙
- 蚝油 1大匙
- 酱油1匙
- 盐2克
芹菜牛肉炒年糕的做法
1
各材料
2
牛肉用生粉、盐、糖、蚝油1克腌10分钟
3
热锅，下茶油滑熟牛肉，盛起待用
4
原锅，下蒜、xo酱爆香
5
放年糕、木耳翻炒1分钟
6
下芹菜与调味料
7
加半碗的水
8
待年糕有点软后加牛肉与胡萝卜块
9
所有材料炒一分钟左右，下点酱油
10
关火，即可食用
成品图
芹菜牛肉炒年糕的烹饪技巧
我个人来说喜欢吃香芹，不喜欢那种味的人可以改用西芹