韭菜盒子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
第一波韭菜萌萌芽啦，趁着新鲜，一起来做韭菜盒子吧
韭菜盒子营养建议
-
含糖量 16.03克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
韭菜盒子的食材2人份
- 面粉250克
- 韭菜350克
- 木耳(水发)20克
- 鸡蛋2个
- 干虾仁20克
- 食盐适量
- 花生油适量
- 鸡精适量
- 香油少许
- 五香粉少许
韭菜盒子的做法
1
取适量面粉放入碗中，边加热水边搅拌面粉，然后揉成一个面团，用保鲜膜包好，静置 15 分钟左右
2
将鸡蛋打散，油锅烧热将鸡蛋液倒入锅中，不断搅拌，以便形成碎碎的炒鸡蛋，放在一边凉置。将韭菜切碎成小段，泡发好的木耳切碎，泡软的虾仁切碎
3
将准备好的馅材料搅拌一起，先倒入适量花生油和少量香油，搅拌均匀，然后加入适量盐、鸡精、少许五香粉，搅拌均匀待用
4
将面团揉成长条，切成一段段，揉成小面团，然后擀成小椭圆饼作为韭菜盒子皮
5
将适量的馅放入圆饼上，对折，将边捏合成半月牙状
6
将锅烧热，将韭菜盒子放入锅中，将两面烙成金黄色，取出，放入烧开水的蒸锅中蒸 15 分钟左右，即可出锅享用了
成品图
韭菜盒子的烹饪技巧
调馅的时候先放油这样不会让韭菜失水太快
捏合面饼的时候，一定要捏紧