香辣豆腐干
- 其它工艺
- 麻辣味
- <10分钟
- 初级入门
今天泽瑞妈分享一个麻辣豆腐干的做法，做出来的麻辣豆腐干麻、辣、香，有嚼劲，下酒、解馋、做小零食，百吃不厌。好吃到让你吮手指的豆腐干，关键还简单易做，零失败，喜欢的朋友不妨也来试着做一做。
香辣豆腐干营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣豆腐干的食材2人份
- 豆腐干(香干)500克
- 辣椒粉2茶匙
- 生抽2茶匙
- 蚝油1茶匙
- 孜然粉1茶匙
- 花椒粉1茶匙
- 白糖2茶匙
- 花椒粒1小把
- 大蒜末2茶匙
- 熟芝麻适量
香辣豆腐干的做法
1
食材
2
豆腐干切成小块
3
小火将锅中油烧至五成热，下入豆干，中小火炸制（炸制的过程中用用筷子来回推动，以免豆干粘锅）炸制至这种金黄色捞出
4
炸好的豆腐干捞出备用
5
锅中放底油，放入葱段、花椒粒小火炸出香味
6
炸出香味后，捞出葱和花椒粒不用，放入炸好的豆腐干，依次加入辣椒粉、孜然粒、花椒粉、白糖、等调料兜炒均匀
7
兜炒均匀即后，加入生抽、蚝油再次翻炒均匀
8
淋入小半碗水小火焖三两分钟
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焖至水干，加入蒜末、白芝麻
10
再次翻炒均匀即可
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吃不完的麻辣豆干一定要密封冷藏保存！不要见风，不然会风干哒，
成品图
