芝士柠檬磅蛋糕
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
在所有蛋糕中，做磅蛋糕做得最少，觉得磅蛋糕里奶油太多，吃起来会有罪恶感，呵呵！所以一般也是到了冬季时，就会做一个两个来吃一吃，今天这款芝士柠檬磅蛋糕是好早前就把配方记下来了，却一直没找到机会来做，才拖到现在来做，因为加了柠檬皮和柠檬汁，吃起来不会觉得很腻，反而多了柠檬的清爽香甜。
芝士柠檬磅蛋糕营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
芝士柠檬磅蛋糕的食材2人份
- 黄油60克
- 鸡蛋2个
- 白糖65克
- 低筋面粉150克
- 奶酪70克
- 泡打粉2克
- 食盐2克
- 柠檬皮屑1个
- 柠檬汁10克
- 糖粉30克
芝士柠檬磅蛋糕的做法
0
柠檬蛋糕：奶酪（芝士）60克、黄油60克、鸡蛋2个、白糖65克、低筋面粉150克、泡打粉2克、食盐2克、柠檬皮1个、柠檬汁5克
奶油芝士糖衣：奶酪（芝士）10克、柠檬汁5克、糖粉30克
1
60克奶酪加60克黄油打至软滑
2
加65克白糖搅拌均匀
3
分次加入2个鸡蛋液
4
搅拌均匀
5
加入1个柠檬的皮屑和5克柠檬汁搅拌均匀
6
筛入粉类(150克低筋面粉、2克泡打粉、2克食盐)搅拌均匀
7
倒入模子里，在中间扫出凹坑
8
70度中层烤35到40分钟，烤好后在表面挤上糖衣(奶酪10克、柠檬汁5克、糖粉30克混合搅拌均匀)即可
成品图
