泰式咖喱鸡
- 煮
- 咖喱味
- <30分钟
- 初中水平
泰国咖喱的种类大致分为，青、黄、红，三种。各有各的特色和适宜烹煮的食材。因手头刚好有一包“黄咖喱酱”，所以就想着煮点不一样的味道给家人解解馋。童子鸡鲜嫩的肉质刚好和黄咖喱相合，加入了原味酸奶使得原本浓烈的咖喱味道变得清爽而又不失滋味。连小孩子都可以大口大口吃的泰式黄咖喱，就是这样简单了！
泰式咖喱鸡营养建议
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含糖量 6.44克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泰式咖喱鸡的食材2人份
- 童子鸡500克
- 土豆150克
- 红萝卜100克
- 豇豆100克
- 洋葱100克
- 葱20克
- 姜10克
- 原味酸奶140克
- 水300毫升
- 黄咖喱酱100克
- 盐2克
泰式咖喱鸡的做法
1
准备泰式黄咖喱酱100g
2
原味酸奶140g
3
童子鸡1只，洗净后斩切成块
4
胡萝卜切滚刀块，马铃薯切块，豇豆切段
5
葱切段，姜切片，洋葱切丝
6
将黄咖喱酱中的油倒入煮锅中
7
放入姜片，葱段和洋葱丝
8
炒出香味
9
加入清水300ml
10
煮滚后加入黄咖喱酱和原味酸奶
11
再次煮滚后放入切好的鸡块和红萝卜
12
放入马铃薯块一起煮15分钟
13
时间到后加人豇豆再煮5分钟
14
煮好后试试味道，如不够咸可以放一些盐调味
成品图
泰式咖喱鸡的烹饪技巧
此菜为清爽型的咖喱口味，并非味道十分浓烈的类型。加了原味酸奶的黄咖喱味道十分融合，不会太强烈，能够中和辣味，甚至可以直接喝下汤汁。用来配饭蘸食面包、馒头都非常适合