家庭自制凉粉
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
简单的家庭自制凉粉，不过很好吃哦，味道杠杠的，不论是用来吃粥，还是喝酒都挺香的。
家庭自制凉粉营养建议
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含糖量 45.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
家庭自制凉粉的食材2人份
- 淀粉1包
- 自制油泼辣子20克
- 白糖1汤匙
- 蒜泥10克
- 醋10克
- 精盐5克
- 鸡精2克
- 醋10克
家庭自制凉粉的做法
1
豌豆淀粉1包
2
锅里放水，并且将水浇开
3
将淀粉凋成糊，倒入锅里
4
放入2汤匙盐巴
5
煮2分钟后，锅里的淀粉，已经慢慢开始成糊。为了防止沾锅糊底，用擀面杖不停的在锅中，按顺时针方向搅拌，15分钟以后，粉糊已煮熟成透明状了，说明已经煮熟了
6
盛到盆子里放冰箱里，让凉粉彻底冷却
7
冷却6个小时后，从盆子里倒出来放菜板上
8
切成大的块，我只用了三分之一
9
然后切成长条大片状
10
盛到盘子里
11
准备小料，自制油泼辣子20克，白糖1汤匙，盐5克，醋10克，鸡精2克，开水适量调成小料
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将小料淋入切好的凉粉里，拌匀小料
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盛盘上桌子，开吃，味道杠杠的
成品图
家庭自制凉粉的烹饪技巧
1，煮制凉粉必须不停搅动，以免糊锅
2，凉粉必须彻底冷装却，不然不筋道，不好吃