盐水猪肝
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
最喜欢吃盐水猪肝鲜嫩。自家煮的无添加吃得放心。下饭又下酒的菜。自家学会煮猪肝吃得放心，选购新鲜的猪肝，煮的时候可以添加自家喜欢的配料，蘸料也是搭配自家的口味，可以放辣椒油，花椒油，陈醋，生抽等等的搭配。大厨秘传煮猪肝关键是菜谱里的第4，5，6步骤，一定要记牢哈。
盐水猪肝营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
盐水猪肝的食材2人份
- 新鲜猪肝800克
- 盐适量
- 大料适量
- 花椒一把
- 姜一块
- 葱一棵
- 大蒜适量
- 生抽一勺
- 蒸鱼豉油一勺
- 料酒一勺
盐水猪肝的做法
1
新鲜猪肝买回来要泡水和换水，最好是多泡几个小时，水里的血色淡泡好了
2
准备好煮猪肝的配料。也可以按照个人的喜好搭配
3
清水把配料都下锅。然后煮猪肝
4
煮开锅加盐
5
然后在煮的猪肝上边扣一个盘子。看着锅多大，在按这个来扣盘子
6
继续煮10分钟左右，看猪肝分量了。关火焖一会，这样煮的猪肝鲜嫩好吃
7
煮好的猪肝口感很鲜美。喜好吃的就试下咯。成功是百分之百
成品图
盐水猪肝的烹饪技巧
1，一定要选购新鲜的猪肝，最好去超市选购质量好的猪肝
2，猪肝煮之前一定要泡水，泡到水的颜色很浅为好
3，配料可按照自家喜欢的搭配，每个人的口味不同